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                                                    来源:搜狐彩票-首页
                                                    发稿时间:2020-06-05 09:13:09

                                                    如何能让消费者为价格比真肉近乎翻番的人造肉买单呢?

                                                    但蓬勃发展的人造肉市场中,仍不乏质疑的声音,其中最受关注的就是人造肉的“食品安全风险”,风口之中难免混杂一些存在食品安全风险的企业入局。“人造植物肉国标正在制定中,出台时间或许不会让市场等待太久。”中国肉类食品综合研究中心主任王守伟曾在1月3日表示。

                                                    从价格方面不难看出,人造肉产品在价格方面并没有优势,甚至要比同类型的真肉产品略高。

                                                    赵禾说,“我们接触到的顾客都挺随和的,其中有一位大叔问我们是不是在创业,他买了一盒说支持我们创业,并给我们加油,其实还蛮感动的。”也有顾客买完回头问,“你们每天都在这边吗?想吃再来找你们。”

                                                    “去年我们小区门口那条路上还没有摆摊的,但今年4月份开始,早上去上班就看到一条街都是卖菜的,都摆在人行道上,虽然有点挡路,但我觉得也不是很影响生活。”成都市民张女士对记者说道。成都市民潘先生也感叹,现在路边摊多得很,卖水果之类的小摊多得是。

                                                    东北证券研报数据则显示,历史上“地摊经济”受到政策支持的阶段主要为2007年3月和2017年9月,不过,从宏观指标来看,失业人数在政策放松期有所减少,但社零提升不明显。

                                                    不只是增添了城市烟火气,地摊经济更重要的还在于解决了大量就业。部分走在前头的城市已经“尝到了甜头”,据媒体报道,自3月出台政策允许商贩临时占道经营以来,截至5月21日,成都增加就业岗位超10万个,中心城区餐饮店铺复工率超过98%,这无疑与今年政府力图“保就业”的基调相符。

                                                    5月份,中央文明办也发布消息称,在今年全国文明城市测评指标中,已明确要求不将占道经营、马路市场、流动商贩列为文明城市测评考核内容。

                                                    当下,消费者接受度还不普及之外,人造肉比真肉贵是人造肉发展的另一个巨大障碍。

                                                    “从蛋白质含量这一衡量食品价值的重要维度看,植物蛋白肉中蛋白的氨基酸组合非常丰富,跟动物肉蛋白的营养几乎等效。”杨晓泉表示,但两者在微量元素含量上仍有差别,部分项目上动物肉含量更丰富些。